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豊かな自然と美味しい水に恵まれたこの雪深い里から生み出されるそばは、その名の通り山里の真心を伝えます。

そば処新潟の本場、小千谷市と十日町市の真ん中で生まれた真人そば。妻有地方伝統の布のりとそば粉で打ち上げた本物の味をお試し下さい。