蕎麦割烹　まるいち

小千谷で製造された醤油で「本返し」から製造するこだわりのめん汁。
手間を惜しまず、利尻昆布と7種類の削り節で丹念に仕上げます。

新発田市で90年乾麺製造に取り組む(有)カネミヤ様との共同開発により、無添加、無化学調味料の美味しい乾麺が完成致しました。生そばの食感を表現するため、国産そば粉、国産小麦粉、国産布のりというシンプルな素材を吟味してバランスの良い商品に仕上げることができました。
より美味しくお召し上がりいただくため、ご家庭で美味しくお召し上がりいただくことのできる茹で方もyou tubeにて御案内させていただいておりますので、是非お試しください。
お求めは、店頭もしくは弊社通販サイトにて。

あま酒は「飲む点滴」とも呼ばれた日本古来の伝統的な栄養食品。
まるいちでは、地元小千谷市真人町の美味しい魚沼産コシヒカリと米麹であま酒を製造しております。
無加糖・化学調味料無添加の体に優しい自然な甘さをお楽しみ下さい。