こだわり

自慢のコシヒカリで、豊富なセットメニュー!

自慢のコシヒカリで、豊富なセットメニュ!小千谷南部産のコシヒカリを使用。

 

ミニ天丼・ミニカツ丼・ミニハイカラ丼(鶏の唐揚げ)・ミニネギトロ丼・ミニ甘辛ポーク丼・ミニ海鮮玉〆丼(イカ・牡蠣・穴子の卵とじ)・仲良し丼(エビ・カボチャ・豚カツの卵とじ)からお選びいただけます。

平日限定ランチ

和食を気楽に楽しんでもらいたい。そんな思いで始めたサービスランチです。

豪儀なぶっかけそば

当店自慢の海鮮天ぷらと、大根おろし・温泉玉子・とろろ・ワカメを大盛のそばに乗せた食べごたえある一品です。

豪儀な肉みそラーメン

店主が北海道で出会った理想の味を再現。三種類の肉と自家製チャーシュー5枚。国産小麦粉にこだわり細打ちで仕上げた麺をたっぷり大盛!

 

 

 

 豆乳坦々麺

   塩麴とコラーゲン、クリーミーな豆乳とピリ辛ポークのマッチングでヘルシーに!

海鮮天ぷら

まるいち名物海鮮天ぷら。新鮮な魚介をサクッと揚げたおすすめの一品です。

 

へぎ御膳

1段めは当店自慢の「へぎそば」2段目は天ぷら入りの

オードブル合わせて1万円(税込み)とお得なセットです。

お気軽にお問い合わせ下さい。

季節の日本料理

地域の割烹料理店として愛されてきたまるいち

日本海柏崎市場直送の新鮮な「海の幸」

季節の美味しい新潟野菜でおもてなしさせていただきます。

各種お祝い事、記念日、仏事、年回忌。クラス会等ご予約

承ります。

まるいちのこだわり

【小千谷産そば粉の一番粉と布のりで製麺、小麦粉不使用】
 
【小千谷で製造された醤油で麺つゆ】

「小千谷産そば粉100%」「小千谷産醤油」

新潟のご当地蕎麦といえば「へぎそば」

まるいちではそばの「つなぎ」に小麦粉を使用せず

小千谷産そば粉の一番粉と布のりで丹念に製麺しております。

そばの味を引き立てる「つゆ」は小千谷で製造された醤油で「本返し」を

仕込み、利尻昆布と7種類の削り節をじっくりと煮込んで仕上げております。

「コシの強さと歯切れ良さ

  つゆの風味とそば粉の香り」

原材料を吟味し選び抜いた確かな味をお楽しみ下さい。

有機JAS認定の魚沼産コシヒカリを生産する田
有機JAS認定の魚沼産コシヒカリを生産する田